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阳澄湖大闸蟹（螃蟹）在湖中心大面积网围生态养殖，吃鱼虾、螺蚬、水草等天然饵料，再补充玉米、土豆等植物饲料，品质等同野生的纯绿色食品。一般金秋十月是阳澄湖大闸蟹上市的旺季。为了满足市场的需求，本养殖基地的技术人员在阳澄湖大闸蟹的暂养上苦下功夫。在公母蟹隔离的基础上，以动物性饵料投喂、精心管理来延长时间差，所以养殖基地的大闸蟹一般能销售到春节前夕。

目前，我们所培育养殖的"阳澄湖"螃蟹以"青背白肚、金爪黄毛、膏腴丰满、味道鲜美"的品质优势，热销国内大中城市，并出口至新加坡、日本、港澳台等国家和地区。